Dieta mediterránea como reclamo en hotelería

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La gastronomía es ya uno de los pilares en la estrategia hotelera para atraer turistas. Y hacerlo con un huerto propio ha convencido a hoteles urbanos y rurales. Con el cultivo de frutas y hortalizas integramos en uno de los espacios comunes del hotel sostenibilidad, bienestar, respeto por el entorno y placer gustativo. (Reportaje elaborado para el Salón Hostelco en el Proyecto Trends Hunter en Hotelería).

Agro tendencia: hoteles con huerto

Recolección con mimo de los ingredientes en La Mamounia de Marrakech.

El ‘agriculturismo’, la búsqueda del ‘gastrorgasmo’ o la irrupción de los ‘foodies’ como target permanente ha hecho que algunos hoteles apuesten por un huerto propio. Cada vez son más los que se suman a esta agro tendencia que concede beneficios indirectos como el aumento de la reputación.